최종 수정 사항
1.nginx and site.conf (default 에서 , 오버라이딩 되더라도 site에서 한번 더 정의)
2. php.ini -> memory_size, max_upload_size, request_time 넉넉히 설정
3. pool.d -> pool 에서 개별 설정

성공

reference
1. [nginx] 413 Request Entity Too Large
https://sub0709.tistory.com/41

2. php.ini 업로드 용량 설정
https://conory.com/blog/44009